百吃不腻的几道菜, 学会了足够你在家做出一顿美味家宴了

2019-02-14 13:50:59    来源:
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蒜蓉粉丝蒸大虾

好吃易学的家常菜,味道鲜美,大师快来试试吧。

用料:

虾8只龙口粉丝一小卷大蒜两大只料酒少许生抽少许盐少许葱花少许

做法:

1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2.腌制虾时我们来措置大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。

4.在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

5.末了出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭馆的蒜蓉蒸大虾就成功了!

麻婆豆腐

家常菜保举,简单快手, 爽口不腻, 总有一道你会爱好的

食材:如水豆腐1块;豆瓣酱40克;牛肉末20克;青蒜苗尾部适量;葱适量;姜适量;蒜适量;盐适量;花椒粉少许;辣椒粉少许;水淀粉少许;菜籽油适量;高汤适量;老抽半茶匙

做法:

1、嫩豆腐切小块,冷水放入豆腐,滴少许老抽煮至沸腾(去豆腥,老抽可用盐庖代)

2、捞出,置于冷水中备用(防止豆腐粘连)

3、热锅热油,牛肉末炒至变色捞出

4、热锅热油,加豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉爆香

5、倒入牛肉末、高汤

6、放入豆腐,小火煨煮,加水淀粉勾芡2次

7、放入盐、青蒜苗,出锅,撒花椒粉、葱花

竹笋炒肉

让人无法抗拒家常菜,简单易做好甘旨,款待客人好辅佐!

质料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜,

做法:

1、竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉别的放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时

2、锅烧热,不消放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,把肥猪肉放进去炒至悄然出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可!

豆豉鸡翅特别随意做出来的美食四道,还越吃越上瘾

质料:鸡翅500g、豆豉、盐、陈皮;

做法

1.鸡翅切小块,放滚水里捞过。用少许的盐腌一会;

2.豆豉、陈皮切碎,鸡翅放在碗里,与豆豉陈皮拌匀,放蒸锅里蒸10-12分钟摆布即可;
 
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