老本很低却能给你满满幸福感的家常菜美食,美味不便,家庭必备

2019-02-14 13:51:16    来源:
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香辣鱿鱼须

5道开胃下饭家常菜,一上桌就让你悔怨米饭做少了!

食材:鱿鱼须300克;蒜薹10根;干红辣椒5-6个;大葱10克;生姜10克;玉米淀粉50克;面粉10克;清水适量;食用油少许;酱油8克;白糖3克;料酒6克;盐少许

做法:

1、蒜薹洗清洁后,放在案板上控去多余的水分,然后用刀切成3cm长的段。干红辣椒放在清洁的热水里泡10-15分钟。用铰剪将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。

2、在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀,直到面糊出现糊状。将鱿鱼须洗净,然后切成5cm长的段,放在一旁控去水分。将鱿鱼须放在轨范6里调好的面糊里,油热后放进去炸。

3、待鱿鱼须概况的面糊定型后关火,捞出来滤油。锅里留底油,放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹,简单煸炒几下后放盐调味。末了倒入轨范9里炸定型的鱿鱼须,猛火翻炒几下即可关火,香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了!

小贴士:

1、这道菜是用猛火爆炒出来的,炒之前可以将辣椒放在热水里泡10-15分钟,如许炒的时辰不随意将其炒糊,炒出来的颜色和味道也比直接用干辣椒的炒出来好。

2、用来包裹鱿鱼须的面糊首要使用了玉米淀粉,炸出来的工具斗劲酥脆。为了添加一些粘性,所以在里面加了少许的面粉。

3、比来天色仍是很炎热,工作一全国来吃什么都没有胃口。若是能来上一碟如许的香辣菜,信托大师的胃口都市翻开了!鱿鱼须进口后香酥焦脆、嚼劲实足,吃起来爽滑利口,味道那是相本地麻辣鲜香。

山药焖羊肉

家吃四时豆的有福了,如斯做香死了,开胃又下饭,秒变招牌菜

食材:羊肉400克、山药200克、姜5片、八角1个、开水100毫升、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖5克、香菜末5克

做法:

1、羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫

2、锅中放入油烧热五成热后,放入八角和姜片爆香

3、放入羊肉翻炒至断生

4、参加酱油、料酒、糖翻炒均匀

5、参加没过羊肉的温水,大火烧开转小火炖20分钟

6、山药去皮滚刀块

7、炖煮20分钟参加山药,小火继续炖20分钟

8、起锅前将汤汁收浓重,调入盐调味,撒上香菜末即可

素豆腐包看这几道家常菜,款待客人能不能给你赚足体面

质料:香菇(干)3朵、 粉丝1/2把、 小白菜3棵 、千张2张、食盐少许 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小葱3棵

做法:

1.香菇用清水泡发,切片,只做馅的话两三朵就够

2.粉丝也提早用清水泡软,剪短

3.小白菜洗净切细条

4.豆腐皮裁剪成适宜的巨细,这个就按照本身必要来啦

5.中心铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味

6.像包春卷一样双标的目的中心翻折后卷起来

7.绑上一根小葱即可

8.概况再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可
 
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